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Kalbs-Wok mit Cashewnüssen

Kalbs-Wok mit Cashewnüssen


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Um das Kalbfleisch mit etwas exotischer Beilage zuzubereiten, nehmen Sie Ihren Wok heraus und braten Sie das Fleisch mit Cashewnüssen an. Ein Re-Gal!

Zutaten:

Für 4 Personen

  • 350 g fast Kalbfleisch
  • 250 gekochter Reis
  • 250 g Gourmet-Erbsen
  • 80 g Cashewnüsse
  • 25 g getrocknete schwarze Pilze
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitung:

Tauchen Sie die Pilze für 10 Minuten in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser. Das Kalbfleisch in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Die gierigen Erbsen vergewaltigen und waschen.

In einem Wok Öl erhitzen und Knoblauch und Fleisch bei starker Hitze 5 Minuten anbraten. Champignons, Erbsen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Abdecken und abgedeckt 7 Minuten kochen lassen.

Fügen Sie den Reis und die Acajoubäume hinzu. Weitere 6 Minuten kochen und sofort servieren.